فصائل عراقية موالية لإيران تستهدف ميناء حيفا بطائرة مسيرة غارة اسرائيلية استهدفت المنطقة الواقعة بين بلدتي صير الغريية والقصيبة جنوبي لبنان 4 شهداء وإصابات في قصف الاحتلال منزلا بحي التفاح شرق مدينة غزة مصرع 6 أشخاص جراء إعصار أوسكار في كوبا الشيكل الإسرائيلي يهبط وسط مخاوف زيادة التصعيد مع إيران استشهاد 8 فلسطينيين فى قصف الاحتلال الإسرائيلى مخيم جباليا شمال غزة 4 قتلى في غارة إسرائيلية قرب مستشفى رفيق الحريري الجامعي في بيروت الخطوط الجوية الفرنسية تمدد تعليق رحلاتها إلى تل أبيب وبيروت مستشفى كمال عدوان في شمال غزة تُطالب بفتح ممر إنساني عاجل لإدخال الطعام إخلاء مستشفى الساحل بلبنان بعد اتهام إسرائيل حزب الله بتخزين أموال في نفق تحته

أخر الأخبار

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير لحم خروف مع الكسكس

GMT 00:47 2021 الإثنين ,01 آذار/ مارس

عمان اليوم - تعرفي على طريقة إعداد وتحضير لحم خروف مع الكسكس

لحم خروف مع الكسكس

القاهرة - عمان اليوم

المقادير
- زيت دوار الشمس : ملعقة كبيرة
- لحم الكتف الهبرة : 350 gr
- البصل : 1 pcs (مفروم)
- بهارات : ملعقة صغيرة
- مرق اللحم : 400 ml
- الفليفلة الحمراء : 1 pcs (منزوعة من البذور ومقطعة)
- مشمش مجفّف : 8 pcs
- حمص : 410 gr (مغسولة ومصفّاة)
- العسل : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 pcs
- كسكس : 175 gr
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة)
- بشر الليمون : 1 pcs

الطريقة:

1- في قدر عميقة، يسكب الزيت، ويضاف اللحم والبصل، ويطهى هذا المزيج على حرارة مرتفعة، مع التحريك بين الفينة والأخرى، وذلك حتى يصبح اللحم بنيّ اللون. تنثر البهارات(القرفة والكمون والزعفران)، ويطهى لمدة دقيقة إضافية، مع التحريك.

2- ثم، يسكب المرق، وحين يغلي، تضاف قطع الفليفلة الحمراء وحبات المشمش المجفف، مع التحريك جيّداً. تخفّف الحرارة، ويدع هذا المزيج على النار لمدّة ساعة.

3- بعدها، يضاف الحمص والعسل وبشر وعصير نصف حبة من الليمون الحامض، ويطهى هذا المزيج، لمدّة نصف ساعة إلى ساعة إضافية، وذلك حتى يصبح اللحم طرياً.

4- في هذه الأثناء، يسكب عصير وبشر نصف حبة من الليمون الحامض فوق الكسكس وقليل من المرق، ويدع جانباً لمدة 15 دقيقة. ينثر الملح والفلفل الأسود عليه، ويتمّ إدخاله إلى الفرن لمدّة 10 دقائق. ويقدّم مع الأعشاب، واللحم

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير لحم خروف مع الكسكس

لحم خروف مع الكسكس

القاهرة - عمان اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الدولار الأميركي

واشنطن - عمان اليوم

الفنان أحمد عز

القاهرة ـ عمان اليوم

منصة "يوتيوب"

واشنطن - عمان اليوم

الشاعر السوداني هاشم صديق

الخرطوم - عمان اليوم

النجم الأرجنتيني ليونيل ميسي

دبي - عمان اليوم

الأطفال

لندن ـ عمان اليوم

تارا عماد بفستان نيود من القماش الحريري

القاهرة ـ عمان اليوم