القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كرنب ابيض
جزر مبشور
بصل احمر
زيت
ملعقة خل ابيض
ملعقة بابريكا
ملعقة مستردة
نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
فلفل اخضر حار مفروم
سجق شرقي
ملح وفلفل
طريقة التحضير
* توضع شبكة على الطاسة وتحتها اوراق شاي جافة
* بمجرد ان يدخن الشاي توضع اوراق الكرنب الابيض على الشبكة وتغطى بورق فويل
* تترك لمدة 10 دقائق ثم ترفع وتقطع قطع صغيرة للسلطة
* اخلطي الكرنب مع الجزر و البصل الاحمر و الزيت و الخل الابيض و البابريكا و المستردة و الكزبرة الناشفة والخضراء و والملح والفلفل الحار و تترك لتتبل لبضعة دقائق
* يقطع السجق ويطهى على الجريل و يوضع في العيش وفوقه سلطة الكول سلو المدخنة و يقد
أرسل تعليقك