القاهرة - العرب اليوم
المقادير
جمبري كبير
سمك فيليه
سبيط
بصل
ثوم
كرفس
كرات
بطاطس
صلصة طماطم
جزر
بسلة
مرقة
بهارات
كمون
شبت
كزبرة خضراء
زيت عباد الشمس
ملح
فلفل أسود
بلح البحر
أصابع كابوريا
طريقة التحضير
* ضعي الزيت في طاسة على النار مع بصل مقطع مكعبات وثوم مفروم ومكعب مرقة
* ضيفي الكاليماري المقطع وبلح البحر ثم اجرشي الكرات والكرفس والجزر وضيفيهم الى الطاسة
* قطعي البطاطس مكعبات وضيفيها الى الطاسة ثم ضيفي ملح وفلفل وبهارات وكمون
* ضيفي البسلة ثم ضيفي الكزبرة الخضراء والشبت المفرومين ثم ضيفي الجمبري والسمك الفيليه
* ضيفي الصلصة وقلبيها جيدا ثم ضيفي الماء واتركيها لتغلي
* انقلي الخليط الى طاجن فرن مع اصابع كابوريا وادخليه فرن ساخن حتى يكمل نضجه ثم قدميه
أرسل تعليقك