تعرّفي على أسهل طريقة لعمل أرز برياني بالدجاج والخضار فى المنزل
آخر تحديث GMT19:17:04
 عمان اليوم -

تعرّفي على أسهل طريقة لعمل أرز برياني بالدجاج والخضار فى المنزل

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - تعرّفي على أسهل طريقة لعمل أرز برياني بالدجاج والخضار فى المنزل

أرز برياني بالدجاج
القاهرة-عمان اليوم

المقادير

- مكوّنات سلق الدجاج :

القرنفل : 10 حبات (صحيح)

هيل : 10 حبات (صحيح)

البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع إلى أرباع)

الدجاج : 1 كيلو

بقدونس : 10 عروق

ورق غار : 2 ورقة

الكركم : ملعقة كبيرة

ملح : ملعقة كبيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- مكوّنات سلق الأرز :

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

ماء الورد : ملعقة كبيرة

أرز بسمتي : 3 اكواب

- مكوّنات خليط الخضراوات :

البازيلاء : 2 كوب

زيت الذرة : ربع كوب

بهار مشكل : ملعقة كبيرة

الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مطحون)

الجزر : 2 حبة (كبير الحجم / مقطع مكعبات)

البطاطس : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)

البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح)

الثوم : 4 فصوص (مهروس)

- مكسرات : حسب الرغبة (مقلية / للتقديم)

طريقة التحضير

لسلق الدجاج: نضع كلٍ من الدجاج وورق الغارو البصل والكركم والملح والفلفل والهيل والقرنفل والبقدونس في قدر عميق ويغمر الدجاج في الماء ويترك على النار لمدّة 40 دقيقة إلى أن ينضج تماماً.

 لسلق الأرز: يغسل الأرز عدة مرات ثمّ ينقع في الماء لمدّة 30 دقيقة.

يصفى  الدجاج من المرق ويوضع في قدر عميق ثمّ يوضع على نار متوسطة لتغلي المرقة  ثمّ يصفى الأرز ويضاف على المرقة، ويترك الأرز ليغلي لمدّة دقائق فقط إلى أن تتفتح الحبات، ثمّ يصفى الأرز ويوضع جانباً.

لتحضير خليط الخضراوات: يوضع الزيت في قدر كبير على نار متوسطة ثمّ يتم إضافة كلٍ من: البصل والزنجبيل والثوم وتقلب المكوّنات إلى أن يصبح البصل لين.

يتم إضافة كلٍ من البهار والجزر والبازيلا والبطاطس وتقلب المكوّنات لعدة دقائق إلى أن تصبح الخضراوات لينة.

يتم وضع قطع الدجاج على الخضراوات وتوزيع الأرز، ثمّ توزيع مقدار ربع كوب من المرقة على الأرز وتوزيع ماء الورد والزيت.

يغطى القدر ويترك على درجة حرارة منخفضة لمدّة 30 دقيقة إلى أن يتسكر الأرز.

يسكب البرياني وتوزع المكسرات المقلية ثمّ يقدم مباشرة.

قد يهمك ايضًا:

تعرفي علي طريقة تحضير الأرز بالدجاج والكارى

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تعرّفي على أسهل طريقة لعمل أرز برياني بالدجاج والخضار فى المنزل تعرّفي على أسهل طريقة لعمل أرز برياني بالدجاج والخضار فى المنزل



GMT 09:52 2024 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

طريقة عمل تتبيلة أجنحة دجاج

GMT 09:50 2024 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

طريقة عمل سمك شعور مشوي

GMT 09:49 2024 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير دجاج المشوي بالزعتر

GMT 09:47 2024 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

مكرونة بالصلصة الحارة

GMT 17:12 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيش بالخضار

إطلالات أروى جودة في 2024 بتصاميم معاصرة وراقية

القاهرة - عمان اليوم

GMT 19:13 2024 الأحد ,22 كانون الأول / ديسمبر

الشرع يبحث مع فيدان في دمشق مخاوف أنقرة من الإرهاب
 عمان اليوم - الشرع يبحث مع فيدان في دمشق مخاوف أنقرة من الإرهاب

GMT 18:35 2024 الأحد ,22 كانون الأول / ديسمبر

مي عز الدين بطلة أمام آسر ياسين في رمضان 2025
 عمان اليوم - مي عز الدين بطلة أمام آسر ياسين في رمضان 2025

GMT 13:56 2024 الثلاثاء ,17 كانون الأول / ديسمبر

نصائح سهلة للتخلص من الدهون خلال فصل الشتاء

GMT 09:41 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تعيش أجواء مهمة وسعيدة في حياتك المهنية

GMT 16:04 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب

GMT 12:27 2019 الخميس ,05 أيلول / سبتمبر

السعودية تستضيف نزال الملاكمة الأهم هذا العام

GMT 22:59 2019 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر

اهتمامات الصحف الليبية الأحد

GMT 09:01 2020 الجمعة ,30 تشرين الأول / أكتوبر

حظك اليوم الجمعة 30 أكتوبر / تشرين الأول لبرج الاسد

GMT 21:16 2020 الثلاثاء ,30 حزيران / يونيو

لا تتهوّر في اتخاذ قرار أو توقيع عقد
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab