دجاج بالزعفران
آخر تحديث GMT10:14:45
الجمعة 10 كانون الثاني / يناير 2025
 عمان اليوم -
أخر الأخبار

دجاج بالزعفران

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - دجاج بالزعفران

دجاج بالزعفران
القاهرة ـ عمان اليوم

المكونات

    دجاجة كاملة مقطّعة إلى ثمان قطع.
    ربع كوب من الصنوبر.
    ثلاث شرائح من التوست منزوع القشرة البنية.
    نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
    رشة من الزعفران.
    فصّان من الثوم.
    ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المقطّع.
    بصلتان مقطّعتان إلى قطع صغيرة.
    كوبان من مرق الدجاج.
    ورقة غار.
    عودان من الزعتر الأخضر.
    ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
    صفار بيضة.


طريقة التحضير

    تسخين زيت الزيتون في قدر مناسب على نار متوسطة الحرارة وإضافة الصنوبروالخبز إلى الزيت الساخن وتقليبهما جيداً مع الزيت لمدة ثلاث دقائق إلى أن يتحمرا قليلاً ثمّ رفع القدر عن النار.
    ترك خليط الخبز والصنوبر جانباً إلى أن يبرد تماماً.
    وضع خليط الخبز والصنوبر في وعاء محضّرة الطعام وإضافة الزعفران والكمّون والثوم ونصف كمية البقدونس إلى وعاء المحضرة.
    خلط المكونات في محضرة الطعام جيداً مع بعضها البعض.
    تحمير قطع الدجاج في قدر واسع لمدة خمس دقائق، ثم يتم رفعها عن الناروتغطيتها.
    إضافة البصل إلى نفس القدر، وطهيه لمدة خمس دقائق ثم إعادة الدجاج مرة أخرى إلى القدر وإضافة مرق الدجاج وورقة الغار والزعتر.
    ترك الخليط على نار متوسطة إلى منخفضة الحرارة إلى أن يغلي غليانًا خفيفًا لمدة ساعة واحدة مع تغطية القدر.
    رفع الدجاج عن النار ووضعه في وعاء وتغطيته.
    إضافة خليط الصنوبر والخبز إلى القدر وطهيه لمدة دقيقة واحدة فقط.
    رفع القدر عن النار وإضافة عصيرالليمون وصفار البيض مع الكمية المتبقية من البقدونس إلى الخليط.
    تقليب المكونات في القدر جيداً وإعادة القدر مرة أخرى على نار منخفضة الحرارة وتركه إلى أن يصبح الخليط سميكًا ولكن دون أن تغلي الصلصة.
    تتبيل الخليط وإعادة الدجاج إلى القدر مرة أخرى وخلط المكونات مع بعضها جيداً.
    سكب الدجاج في طبق تقديم مناسب وتقديمه ساخناً.

قد يهمك أيضا:

شوربة المكرونة بالخضار الشهبة

طريقة عمل كبة بطاطس بالبرغل

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دجاج بالزعفران دجاج بالزعفران



GMT 23:04 2020 السبت ,26 كانون الأول / ديسمبر

طريقة تجهيز الدجاج المشوي بالزبادي

GMT 23:02 2020 السبت ,26 كانون الأول / ديسمبر

فيليه اللحم

GMT 22:59 2020 السبت ,26 كانون الأول / ديسمبر

كبة بطاطس بالبرغل

GMT 22:57 2020 السبت ,26 كانون الأول / ديسمبر

البطاطس المحشوة باللحم المفروم

GMT 02:39 2020 الإثنين ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة عمل شوربة المكرونة بالخضار

أحدث إطلالات أروى جودة جاذبة وغنية باللمسات الأنثوية

القاهرة - عمان اليوم

GMT 09:25 2025 الأربعاء ,08 كانون الثاني / يناير

أدوية حرقة المعدة تزيد من خطر الإصابة بالخرف

GMT 08:56 2020 الجمعة ,30 تشرين الأول / أكتوبر

حظك اليوم الجمعة 30 أكتوبر / تشرين الأول لبرج السرطان

GMT 17:07 2020 الجمعة ,28 شباط / فبراير

تحقق قفزة نوعية جديدة في حياتك وانطلاقة مميزة

GMT 09:54 2020 الجمعة ,30 تشرين الأول / أكتوبر

حظك اليوم الجمعة 30 أكتوبر / تشرين الأول لبرج الحوت

GMT 21:12 2020 الثلاثاء ,30 حزيران / يونيو

لا تكن لجوجاً في بعض الأمور

GMT 05:12 2023 الخميس ,21 كانون الأول / ديسمبر

القمر في منزلك الثامن يدفعك لتحقق مكاسب وفوائد

GMT 04:25 2020 الإثنين ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

حظك اليوم برج السرطان الاثنين 2 تشرين الثاني / نوفمبر 2020

GMT 22:59 2019 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر

اهتمامات الصحف الليبية الأحد

GMT 12:27 2019 الخميس ,05 أيلول / سبتمبر

السعودية تستضيف نزال الملاكمة الأهم هذا العام
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab