أرز بالخضار بالطريقة الأسبانية

المقادير

        قطع دجاج صغيرة
        خضار مشكل
        1 ثمرة بصل متوسطة الحجم
        2 كوب عصير طماطم
        2 كوب أرز أبيض
        بهارات
        سمن
        ملح
        فلفل
        1 ثمرة فلفل رومي شرائح

طريقة التحضير والطهى

        يتم تحمير شرائح الدجاج في الزيت الساخن
        ثم يجهز قدر آخر و يوضع به السمن ثم يوضع القدر علي نار هادئة الحرارة
        يضاف إليه البصل و يقلب جيداً حتي يتحمر
        يضاف إليه الثوم و الفلفل و الطماطم مع استمرار التقليب
        ويضاف الخضار المسلوق و يقلب حتي يمتزج الخليط سوياً ثم يضاف الملح و البهارات والأرز الي الخضار و يقلب جيداً ثم يترك علي نار هادئة الحرارة لمدة 5 دقائق
        ويتم تحمير الدجاج إلي أن يصبح لون الدجاج أحمر ويضاف إليه الأرز بالخضار و يقلب جيداً
        وتضاف كمية من الماء بحيث تعلو الأرز و يترك الأرز بالخضار علي النار حتي ينضج ويقدم ساخناً