المنسف الأردني
آخر تحديث GMT23:33:40
الجمعة 28 شباط / فبراير 2025
 عمان اليوم -
أخر الأخبار

المنسف الأردني

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - المنسف الأردني

المنسف الأردني
القاهرة ـ العرب اليوم

المقادير

١ قرص لبن جميد
٢ كيلوغرام لحم غنم بالعظم
٢ كيلوغرام أرز، مغسول ومصفى
١ كوب لبن
٣ خبز مرقوق (شراك)
١⁄٤ كوب لوز محمر
١⁄٤ كوب صنوبر محمر
١ بصلة
٢ حبوب هال
٣ ورقة غار
٢ عود قرفة
١ ملعقة صغيره فلفل أسود حب
    التقلية:
            ١ بصلة، مقطعة جوانح
            زيت
      

طريقة التحضير والطهى

     
         ينقع الجميد في الماء خلال الليل حتى يلين قبل الطهي.
         لتحضير القلية، يقلى البصل بالزيت على نار متوسطة حتى يذبل. يرفع عن النار ويترك جانباً.
         يوضع الجميد الليّن مع مائه في الخلاط ويضرب حتى يذوب جيدًا ثم يصفّى ويوضع في قدر. يضاف اللبن إليه للتخفيف من ملوحته.
         يوضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ثم يرفع عن النار ويترك جانباً.
         يوضع اللحم في قدر على النار، يغطى بالماء ويترك حتى يغلي. تزال الرغوة التي تتكون على وجه الماء.
         تضاف اليه البصلة، حبوب الهال، ورق الغار، عيدان القرفة والفلفل الاسود ويترك على النار حتى ينضج اللحم. يرفع اللحم من القدر وتحفظ المرقة.
         تضاف قطع اللحم ونصف كمية المرقة على خليط اللبن ويوضع القدر على النار.
         يترك اللحم واللبن ليغلي على النار لمدة عشرة دقائق ثم تضاف اليه القلية ويرفع عن النار.
         لطهي الأرز، توضع 4 ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن في قدر على النار. يقلى الأرز قليلاً، يضاف إليه ٢ ملعقة كبيرة ملح. يقلّب ثم يضاف الماء. يترك ليغلي ثم تخفف النار. يغطى القدر حتى يتبخر الماء وينضج الأرز.
         للتقديم، يوضع الخبز في صينية التقديم، وتسكب مرقة اللحم المتبقية فوقه. يمد الارز على الخبز ثم توضع قطع اللحم على وجه الصينية وتجمّل بالمكسرات. يوضع اللبن في طبق عميق ويضاف إلى الأرز عند تناوله .

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

المنسف الأردني المنسف الأردني



GMT 09:52 2025 الأحد ,09 شباط / فبراير

طريقة عمل تتبيلة أجنحة دجاج

GMT 09:50 2025 الأحد ,09 شباط / فبراير

طريقة عمل سمك شعور مشوي

GMT 09:49 2024 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير دجاج المشوي بالزعتر

GMT 09:47 2024 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

مكرونة بالصلصة الحارة

GMT 17:12 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيش بالخضار

GMT 16:56 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

طريقة تحضير بطاطس هندية بالبهارات

أحلام تتألق بإطلالة لامعة فخمة في عيد ميلادها

مسقط - عمان اليوم
 عمان اليوم - أشهر مجوهرات العشاق في التاريخ وقصصها الرومانسية

GMT 22:44 2025 السبت ,11 كانون الثاني / يناير

أبرز العيوب والمميزات لشراء الأثاث المستعمل
 عمان اليوم - أبرز العيوب والمميزات لشراء الأثاث المستعمل

GMT 09:41 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تعيش أجواء مهمة وسعيدة في حياتك المهنية

GMT 16:04 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب

GMT 22:59 2019 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر

اهتمامات الصحف الليبية الأحد

GMT 12:27 2019 الخميس ,05 أيلول / سبتمبر

السعودية تستضيف نزال الملاكمة الأهم هذا العام
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab