القاهرة - العرب اليوم
المقادير
حمص مسلوق
لحمة كباب حلة
عيش محمص
طحينة
ثوم مفروم
كمون
بابريكا
خل
ليمون
كزبرة خضراء مفرومة
صنوبر محمص
زبادى
ملح
فلفل
زيت
زبدة
طريقة التحضير
* تبلي اللحم بملح وفلفل و شوحيه مع زيت و زبدة على النار حتى تنضج تماما
* ضيفي اليها الماء حسب الحاجة
* اخلطى الثوم و الخل و الليمون و البابريكا و الكمون مع الزبادى و الطحينة و يقلبوا جيدا
* ضعى العيش فى طبق التقديم و عليه القليل من الصوص ثم ضيفى الحمص المسلوق
* ضيفى اللحم الى الحمص ثم باقى الصوص
* شوحي الكزبرة الخضراء و الثوم مع زيت الزيتون على النار لمدة 3 دقيقة ثم ضيفيها على اللحم
* تقدم ساخنة مع الصنوبر المحمص بالهنا
أرسل تعليقك