القاهرة - العرب اليوم
المكونات
فنجان من البازلاء المقشرة
3 أوقيات من الكريمة حامضة الطعم
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الخام والإضافي
ثمرتين من الأوفوكادو النقي على غرار طريقة الهاس
ملح
فلفل أسود مطحون حديثًا
الإعداد
1ضع البازلاء والريمة حامضة الطعم وعصير الليمون وزيت الزيتون في معالج الطعام المجهز بشفرات غير قابلة للصدأ. قم بالتشغيل حتى تصبح مهروسة.
2باستخدام سكينة حادة، قم بقطع الأفوكادو بالطول إلى نصفين، مع قطع البذور. قم بلف النصفين بين يديك لفصلهم. باستخدام ملعقة كبيرة حادة الحواف، قم باستخراج البذور وتخلص منهم.
3قم باستخراج بذر الأفوكادو من كل نصف وضعه في سلطانية معالج الطعام. قم بالتتبيل بالملح والفلفل وتذوق وقم بالمعالجة حتى يصبح مخلوطًا وناعمًا وتوقف مرة أو مرتين لكشط السلطانية.
4قم بكل عناية بوضع الغواكومولي على سلطانية التقديم. قم بالتقديم على الفور.
أرسل تعليقك