القاهرة - العرب اليوم
المقادير
1 و نصف كيلو لحمة مفرومة
2 حبة بصل مفروم
2 ثمرة جزر برنواز
4 ملعقة كبيرة كرفس برنواز
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 كيلو بقسماط ناعم
4 فص ثوم مفروم
3 بيضة
جوزة الطيب
3 ملعقة كبيرة ديمى جلاس
زعتر طازج مفروم
روزمارى طازج مفروم
ملح
فلفل أبيض
طريقة التحضير
* إخلطى اللحمة المفرومة مع الكرفس والجزر البرنواز والبقدونس المفروم والثوم المفروم
* أضيفى الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب الناعمة والديمى جلاس
* أضيفى الزعتر والروزمارى الطازجين والمفرومين وقلبى
* أضيفى البقسماط والبيض وقلبى
* شكلى اللحمة على شكل قالب ورشيها بالبقسماط وأدخليها الثلاجة لتتماسك
* شوحى اللحمة فى الزيت الساخن من جميع الجهات
* ضعى قالب اللحمة فى الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 220
* قطعى قالب اللحمة وقدميه
أرسل تعليقك