القاهرة - العرب اليوم
المقادير
1/2 كوب برغل
1 كوب لحمة مفرومة
1 كوب بصل مفروم
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة توابل كفتة
1 ملعقة كبيرة صنوبر
ملح وفلفل
2 بيضة مسلوقة
زيت قلى
للصوص :
1 كوب خيار مقشر مفروم
1 كوب فلفل احمر حار مفروم
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة خل ابيض
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب بقدونس مفروم فريش
خطوات التحضير
قومى بخلط البرغل مع اللحم و البصل و التوابل ضيفى القرفة و الصنوبر و يخلط جيدا حتى تمتزج كل المكونات ضيفى ملح وفلفل و ضعى الخليط على البلاستيك ضيفى البيضة المسلوقة فى المنتصف و ابداى بلم كل الخليط حتى تصبح البيضة داخل الكبيبة يغلق باحكام البلاستيك ثم يدخل الثلاجة لمدة ساعه على الاقل ارفعىيها من الثلاجة و تحمر فى الزيت حتى تكتسب اللون من كل الجهات ثم تدخل الفرن لمدة 5 الى 10 دقائق لتكمل تسوية فى هذه الاثناء يمكنك تحضير الصوص بخلط الخل مع الملح والزيت الفلفل ضيفى البقدونس الى التتبيلة ثم ضعى الفلفل الاحمر و الخيار المفروم و يقدم مع الكبيبة بالهنا
أرسل تعليقك