كشف أستاذ علم النفس التجريبي في جامعة "أكسفورد" تشارلز سبينس، أن رواد المطاعم على استعداد لدفع ثلاثة أضعاف المبلغ لطبق السلطة إذا تم ترتيبه بعناية، وأن اللحم ورقائق البطاطا تبدو أكثر من رائعة إذا تم تقديم قطعة اللحم على هيئة شرائح بدلًا من تقديمها على حالها.