أوضحت د. تماضر كردي مديرة برنامج السلامة الغذائية والكيمائية بالإدارة العامة لصحة البيئة والصحة المهنية في وزارة الصحة والمشرفة على احتفالات وزارة الصحة في يوم الصحة العالمي لهذا العام (2015)، أن الفعاليات ستنفذ على مرحلتين المرحلة الأولى تخص مديريات الشؤون الصحية لتثقيف المجتمع حول مفهوم سلامة الغذاء ومأمونيته من الملوثات من خلال أنشطة مختلفة لإيصال الرسالة المنشودة من يوم الصحة العالمي، وللتوضيح للعامة الفرق بين سلامة الغذاء الذي يهتم بالحد من تلوث الغذاء ووقوع حوادث تسمم غذائي في المجتمع.
 
وقالت إن المرحلة الثانية الخاصة باحتفال الوزارة كاستمرار لموضوع منظمة الصحة العالمية في التركيز على سلامة الغذاء، والتي تنفذ تحت إشراف برنامج السلامة الغذائية والكيميائية في وقت لاحق وتتضمن مسابقات ثقافية مفتوحة مع الجماهير في بعض الأسواق الرئيسية لثلاث مدن في المملكة وعرض أفلام وثائقية وأخرى تثقيفية عن التسمم الغذائي مباشرة، وفي بعض القنوات المرئية والمقروءة والمسموعة ووسائل الاتصال الاجتماعي وطرح مسابقة جماهيرية من خلال الموقع الذي تم إنشاؤه خصيصاً بالحملة، ويستمر طوال العام للرد على استفسارات وأسئلة المواطنين عن سلامة الغذاء ومأمونيته مشيرة إلى وجود العديد من الأنشطة والفعاليات التي سيعلن عنها لاحقاً فور الانتهاء منها لتجذب الانتباه بطريقة مشوقة وليتفاعلوا معها الجماهير بمختلف فئاتهم العمرية لتعم الفائدة المرجوة.
 
وشاركت جميع مرافق مديريات الشؤون الصحية في مختلف مناطق ومحافظات المملكة العربية السعودية الأسبوع المنصرم دول العالم الاحتفال بيوم الصحة العالمي تحت شعار (سلامة الغذاء من المزرعة إلى المائدة) بالعديد من الأنشطة والفعاليات التثقيفية بسلامة الغذاء ومأمونيته والمراحل التي يمر بها الإعداد والتحضير والتجهيز إلى الاستهلاك بما يضمن سلامة المجتمع.