فكرة جديدة تقلب المفاهيم فبعد أن كانت القطارات تضمّ مقطورة خاصة بالمطعم، تكاد تصبح القطارات من مكونات المطاعم الحديثة.
طريقة جديدة تسمح بالتخلي على خدمات النادل الذي قد يؤدي مهامه بشكل غير مرضٍ، علاوة على أن البعض قد يرى فيها إمكانية لوفير المال الذي يجب دفعه كـ "بقشيش" بغض النظر عن مستوى الخدمة.
مع القطارات في المطعم يصبح استلام الحجز أمرا ممتعا ومثيرا، قد يعتاده رواد المطاعم، إلى أن يتم ابتكار وسيلة جديدة لتوصيل الحجز.