بعيدًا عن الدردشة والضوضاء بسبب الحوارات في المطاعم، بدأ أحد مطاعم نيويورك يقدم لضيوفه فرصة تناول وجبة في صمت تام من أجل الاستمتاع بالطعام فقط. بالنسبة لمعظم الناس، يعد الخروج لتناول وجبة عشاء فرصة للاسترخاء والدردشة والاستمتاع بصحبة الأصدقاء، لكن أحد مطاعم نيويورك يقدم لضيوفه فرصة تناول وجبة في صمت تام. ويقول نيكولاس ناومان رئيس الطهاة في مطعم "إيت" في مقابلة مع صحيفة "نيويورك ديلي نيوز": "إنها مجرد فرصة للاستمتاع بالطعام بطريقة قد لا تتاح لك في أماكن أخرى... هناك طاقة قوية في الغرفة". بينما يقول صاحب المطعم جوردون كولون إن تناول وجبة في صمت مثل الاستغراق في التفكير والتأمل. وعادة ما تقدم الوجبة الصامتة المكونة من أربعة ألوان من الطعام والتي يبلغ ثمنها 40 دولارًا مرة واحدة في الأسبوع. أما في باقي أمسيات الأسبوع فيسمح لرواد المطعم بالتحدث كما يحلو لهم.