يقع مطعم "دار البارود" في حي جيليز، الذي يعتبر أرقى الأحياء في المدينة الحمراء، والذي يتميز عن منافسيه بجودة أطباقه. وافتتح مطعم "دار البارود" منذ أكثر من خمسين عامًا، لذا يعدُّ حكاية تاريخية، فضلاً عن الأطباق المغربية الشهية والمتنوعة، التي يجيد إعدادها أشهر الطهاة، الذين يشرفون على كل كبيرة وصغيرة في المطعم. ويخصّص المطعم مكانًا للمأكولات البحرية الطازجة، والمتنوعة، التي يقدهما للزبائن، على الرغم من أنّ مراكش لا تقع بالقرب من بحر، إلا أن المأكولات البحرية في هذا المطعم تشعرك وكأنك تتناول السمك الطري، بكل أنواعه، في مدينة متواجدة على الساحل. ويقدم المطعم المراكشي الطعام المتوسطي، بكل غناه وتنوعاته، ويجمع بين الأطباق الغربية والشرقية والمغربية، بنكهات وتوابل مراكشية، تعطي الأكل ذوقًا رفيعًا، لا يمكن أن يجده الزبون إلا في "دار البارود". ويتسع المطعم إلى ما يفوق 200 شخص في الصالة الكبير، وأكثر من 56 شخصًا على التراس، الذي يطل على بركة مائية جميلة جدًا، وحديقة من الأشجار، تعطي المكان جوًا رومانسيًا وبيئيًا، يبعث في النفس السرور، فضلاً عن الصالة المخصصة للمشروبات، وأهمها الشاي المغربي بكل أنواعه، مع أطباق الحلويات المغربية، والمكتبة، حيث يطيب للزبون الاستراحة من العمل مع كتاب أو مجلة. ويتميز المطعم بديكورات واكسسورات وهندسة مغربية بحتة، تمنح جوًا هادئًا، يخلق الطمأنينة والراحة النفسية.