القاهرة - العرب اليوم
تُعد البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يفُضلّها الكثير منا، إليك طريقة تحضيرها بالبرتقال والمكسرات في دقائق وفقًا للشيف إلهام فتحي.
المكونات والمقادير:
2 كوب سكر
كوب زيت
كوب حليب
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
2 كوب سميد ناعم
4 حبات بيض
مكونات شراب البرتقال لتحضير البسبوسة:
كوب عصير برتقال
كوب ماء
كوب سكر
طريقة تحضيرالبسبوسة:
قومي بخلط البيض والسكر والحليب والزيت والبيكينج باودر جيدًا وأضيفي عليهم السميد واعجني جيدًا
- اسكبي خليط العجين في الصينية مدهونة بالدقيق والزيت وقومي بإدخالها إلى الفرن حتى تمام النضج
- أحضري إناء مناسب الحجم وضعي به كوب الماء والسكر وارفعيه على النار واستمري في التقليب، حتى يتماسك قوام المزيج.
- أضيفي إلى المزيج عصير البرتقال وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات وتغلي
- بعد خروج صينية البسبوسة من الفرن يسكب عليها شراب البرتقال أو الشربات وغطيها بورق ألومنيوم ثم قطعيها وضعي على الوجه الكريمة وقدّميها.