الجزائر – العرب اليوم
تقذدم الشيف حبيبة بورماد، طريقة بسيطة لإعداد حلوى كريات محشية بـ "الحلقوم"، لتقديمها خلال عيد الفطر.
المقادير
2 بيض
250 غ زبده
1/2 كاس سكر ناعم
1/2 كاس كاكاو
1/2 كيس خميرة الحلوى
فرينة
التزين
شيكولاتة مذابة
الحلقومة
اللوز أو الفستق احسب الرغبة
التحضير
بوسطه الخلاط الكهربائي نخلط الزبدة و سكر نحصل على كريمة.
نضيف البيض و كاكاو و نستمر في الخلط.
نضيف الخميرة و الفرينة.
نحصل على العجينة طرية.
نشكل كريات نحشها بالحلقومة نرسها في الصينية.
ندخلها الفرن مسخن مسبقا.
نضع الكريات في كمية من الشيكولاتة مذابة في حمام مائي ونقوم بعدها بتزيين الكريات.