بيروت ـ العرب اليوم
المقادير:
5 صدور دجاج
3 او 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
2 علبة قشطة
بصلتين حجم متوسط
كاري
3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
حبتين فلفل حلو
علبة فطر
علبة كريما
جبنة موزريلا
الطريقة:
تسلق البطاطا وتهرس بالشوكة وتخلط مع الملح والفلفل الأسود، تضاف علبه القشطة مع التحريك الجيد حتى يتجانس الخليط، يفرم البصل بشكل ناعم ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون وتوضع فوقهم صدور الدجاج المقطع بشكل متوسط وتحرّك على النار حتى تنشف الماء في المقلى ويوضع فوقهم الكاري ويحرّك الخليط، وتوضع فوقهم الصويا مع التحريك المستمر، يفرم الفلفل الحلو ويوضع فوق الدجاج ويضاف الفطر مع الاستمرار بالخفق ثم توضع علبة قشطة مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس المكوّنات وتسكب في وعاء زجاجيّ وتوضع فوقها البطاطا مع إضافة علبة كريما الطبخ وجبنة موزريلا فوق كامل الخليط، وتحمّر في الفرن.