القاهرة - العرب اليوم
الزبدة: كوب
سكر: كوب وثلاثة ارباع الكوب
البيض: 3 حبات
برش البرتقال: ملعقتان كبيرتان
الفانيليا: ملعقة صغيرة
لبن زبادي: ثلاث أرباع الكوب
التوت: كوبان (مجفف / كرانبيري)
طحين: كوبان ونصف
بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان
ملح: ملعقة صغيرة
سكر البودرة: كوب ونصف (للتغليفة)
برش البرتقال: ملعقة كبيرة (للتغليفة)
عصير البرتقال: ملعقة كبيرة (للتغليفة)
حليب: ملعقة كبيرة (للتغليفة)
الفانيليا: ربع ملعقة صغيرة (للتغليفة)
1. سخني الفرن على حرارة 350>
2. اخفقي السكر والزبدة وبرش البرتقال لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق.
4. أضيفي الفانيلا واخفقي.
5. في وعاء آخر اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح.
6. أضيفي خليط الطحين بالتناوب مع اللبن لخليط البيض مع استمرار الخفق حتى تتمازج المكونات.
7. أضيفي التوت البري المجفف واخلطي.
8. صبي مزيج الكيك في صينية مدهونة بالزبدة ورشة طحين.
9. اخبزي الكيك لمدة 55 -60 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار النضج و اتركيها لتبرد.
10. اخلطي مقادير التغليفة سويا حتى تصبح مزيجا ناعما ومتجانسا وصبيه فوق الكيك وقدميه.