المقادير: 

 1/2 لتر لبن 200 جرام زيت 400 جرام دقيق 5 جرام ملح 5 جرام سكر 5 جرام فانيليا 6 بيض 2 كوب سيرب الطريقة:  1- نضع الماء مع الزيت على النار حتى درجة الغليان 2- نضع الفانيليا والشكر والملح 3- نرفع الماء والزيت من على النار ونضع مقدار الدقيق ويقلب بسرعة 4- يترك الخليط جانبا لمدة 7 دقائق حتى يهدأ الخليط 5- يوضع مقدار 6 بيضات على الخليط ويخلط فى العجانة 6- يوضع كمية من الزيت الفاتر على نار هادئة 7- تشكل العجينة بإستخدام القمع الحلويات مع مراعاة عدم سخونة الزيت 8- يرفع بلح الشام من على النار ويضع فى السيرب ويقلب لتحضير الكريمة : --------- 200 مل من كريمة خفق باردة - كوب لبن بارد تخفق المقادير جيدا بمضرب كهربائى وتقسم الكريمة على عدة أطباق وتضاف ألوان طعام على الكريمة  وتستخدم الفارماسيل الملونة للتزيين يتم تزيين بلح الشام بالكريمة الملونة والفارماسيل الملون.