مقادير كريم الكراميل:

-6 بيض

-ملعقة صغيرة فانيليا

-كوب ونصف سكر

-3 أكواب حليب سائل

-2\1 كوب ماء

إليك طريقة عمل كريم كراميل منزلي:

 في قدر سخّني نصف كوب سكّر مع نصف كوب ماء حتى الغليان، مع التحريك المستمرّ، حتى يذوب السكر ويتحوّل لون المزيج إلى الذهبي.

-أسكبي الكاراميل الساخن في قعر  قوالب صغيرة.

- في وعاء أخفقي البيض مع كوب السكر المتبقي ثم أضيفي الحليب والفانيليا واخفقي حتى يذوب السكر.

- أسكبي المزيج في القوالب فوق الكاراميل.

-ضعي القوالب في صينية فرن كبيرة، واسكبي الماء في الصينية حول القوالب حتى تغطّي نصف جوانبها أو ثلاثة أرباعها.

-أدخلي القوالب إلى فرن محمى مسبقاً على 180 درجة مئوية، واخبزيها لـ25 إلى 30 دقيقة حتى تنضج.

- أخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد داخل الصينية.

- إنزعي القوالب من الصينية، امسحيها من الماء وضعيها في الثلاجة حتى وقت تقديمها.

عند التقديم يمكنك تزيين  الكريم كراميل بالفراولة، الكريما أو التوت.