الرياض - العرب اليوم
المقادير6 - 8 اشخاص
1 ليترحليب
1 كوب سكر
4 ملاعق ماء
2 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين
فراولة أنصاف
بلوبيري
كريم شانتيه
طريقة التحضير
ضعي السكر فى وعاء عميق على النار وأضيفي 4 ملاعق ماء وقلبي حتى يتكرمل ويتحول إلى اللون الذهبى الفاتح شرط ألا يحترق.
أتركي الكراميل ليهدأ قليلًا ثم صبي عليه الحليب الساخن بحرص حتى لايفوروقلبي حتى يختلط السكر المكرمل مع الحليب ويصبح لون الحليب كريمي اللون.
ذوبي النشا فى قليل من الماء وأعيدي خليط الكرميل بالحليب الى النار ثم أضيفي النشا وقلبي حتى يصبح الخليط كثيفًا ويصبح كالمهلبية أو الكسترد.
أبعدي البودنج عن النار وأضيفي الفانيليا وحركي حتى تندمج في خليط البودنج.
صبي المقدار في أوعية الحلوى ثم زيني بأنصاف الفراولة والبلوبيري والكريم شانتيه، ثم احفظيها بالبراد لمدة 3 ساعات.
قدميها باردة وبالهنا والشفا.