القاهرة - العرب اليوم
نقدم لكم طريقة تحضير حلاوة الجبن بشربات الورد من مطبخ الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج حلو وحادق.
المقادير:
1 و نصف كوب ماء
كوب سكر
كوب سميد ناعم بدون اي اضافات
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
2 ملعقة كبيرة ماء ورد
375 جم جبنة موزاريلا
فستق مجروش للزينة
نصف كيلو قشطة طازجة للحشو
لشربات الورد
2 و نصف كوب سكر
كوب ماء
ربع كوب ماء ورد
لون روز
2 ملعقة كبيرة عسل ابيض
طريقة التحضير:
* يوضع السكر والماء حتى الغليان وذوبان كل السكر في حلة على النار ثم يضاف الماء ورد والزهر
* يضاف السميد ويقلب جيدا حتى ينضج السميد ويتماسك الخليط ويصبح شبه العجينة
* تضاف الموزاريلا وتقلب حتى ذوبان كل الجبنة ويفرد الخليط باليد على كيس نايلون مدهون بالزيت
* تصبع القشطة وتوضع في المنتصف ويلف مثل الرول ثم يدخل في الثلاجة حتى يتماسك جيدا
* يقطع اسطوانات صغيرة وترش بشربات الورد والفستق المجروش وتقدم
لعمل الشربات
* يوضع السكر مع الماء على النار وتترك حتى تغلي على نار هادئة
* يضاف العسل وماء الورد واللون الروز ويرفع من على النار ويترك ليبرد
قد يهمك ايضا :