القاهرة _ العرب اليوم
المقادير
دقيق: 3 اكواب
حليب بودرة: ملعقتان كبيرتان
سكر: 3 ملاعق كبيرة
خميرة: ملعقة كبيرة
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
ملح: رشّة
سمن: ملعقتان كبيرتان (أو زيت)
الماء: كوب وربع
شوكولاتة مارس: كوب (للحشوة)
القرفة: ملعقة كبيرة (ناعمة مطحونة / للتغميس)
بودرة الكاكاو: ملعقة كبيرة (للتغميس)
السكر البني: ملعقتان كبيرتان (للتغميس)
جبن كريمي كيري: 6 حبات (للتغطية)
حليب نستله المكثف المحلى: نصف علبة (للتغطية)
صوص شوكولاتة: كوب (للتغطية)
طريقة التحضير
1. تخلط المكونات الجافة مع السمن حتى تتجانس، ثم يضاف لها الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة طرية.
2. ترفع العجينة وتوضع في طبق عميق تغلف وتترك حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريباً.
3. تقطع لقطع صغيرة وتحشى بالمارس المقطع وتكور، تدحرج في خليط التغميس، وتصف في قالب ذو قاعدة مقعرة مدهون بالزبدة، ثم تخبز في فرن مسبق التسخين على حرارة 180من تحت من 12- 15 دقيقة أو حتى الإحمرار، تخرج وتترك تبرد.
4. يخلط الجبن والحليب المحلى بالخلاط، تقلب خلية المارس في طبق التقديم وتزين بخليط التغطية يسكب صوص الشوكولاتة ويشكل الوجه بعود أسنان، ثم تقدم.