المقادير

- بسكويت : 150 غراماً (لايت) 

- الزبدة : ملعقة صغيرة (خالية من الدسم) 

- الجبن الكريمي : 300 غراماً (لايت) 

- كريمة : كوب (لايت) 

- جيلي بنكهة الليمون : كوب 

- مربى الفراولة : 6 ملاعق كبيرة (بدون سكر) 

- سكر : 6 ملاعق كبيرة (لايت) 

طريقة التحضير

1. في وعاء متوسط، ضعي به البسكويت بعد فرمه، ثم أضيفي الزبدة واعجنيهم حتى تحصلي على مزيج خشن.

2. احضري قالب التشيز كيك "سهل الفتح"، وضعي خليط البسكويت واضغطي عليه جيداً.

3. في وعاء منفصل صغير، ذوبي الجيلي في نصف كوب ماء ساخن واتركيه يبرد.

4. ضعي الجبن الكريمي مع السكر مع الجيلي والكريمة في الخلاط واخفقيهم جيداً حتى تختلط كل المكونات ثم اسكبي الخليط في قالب التشيز كيك.

5. أدخليها البراد لمدة 4 ساعات حتى تتجمد.

6. أحضري بولة صغيرة وضعي مربى الفراولة وأضيفي إليها القليل من الماء الدافىء وقلّبيهم ثم اسكبيهم على وجه القالب.

7. وزيّنيه بالفراولة الطازجة وقدميه لضيوفك.