القاهرة - العرب اليوم
إلى كل عشاق النوتيلا والتشيز كيك، إليك اليوم حلوى جديدة ولذيذة تضاف إلى قائمة وصفات النوتيلا التي قد تبعث السعادة على جميع أفراد عائلتك. إذا كنت قد مللت من الطريقة التقليدية لعمل التشيز كيك، تعرفي فيما يلي على طريقة تحضير التشيز كيك بالنوتيلا والأوريو.
المقادير:
٢ كيس بسكويت أوريو
٨٠ جرام زبد سائح
١ كيلو جبن كريمي
٤/٣ كوب كريمة لباني
٢ ملعقة كبيرة كريمة لباني
١ كوب سكر بودرة
١ ملعقة كبيرة نشا ذرة
٢ ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
٤ بيضات
٣/٢ كوب نوتيلا
مقادير صوص الشوكولاتة:
٣/١ كوب كريمة لباني
٣/٢ كوب نوتيلا
طريقة التحضير:
١- ابدأي بفك طبقات الأوريو عن بعضها البعض وكشط الكريمة الموجودة بها بالسكين من أجل طحن البسكويت فقط.
٢- قومي بطحن البسكويت في الخلاط إلى أن يصبح بودرة خشنة ثم اضيفي الزبد السائح مع تشغيل الخلاط مرة أخرى لتقليب المكونات معاً.
٣- احضري صينية مخصصة لعمل التشيز كيك وضعي فيها البسكويت المطحون ثم قومي بفرده وتسوية سطحه بالملعقة.
٥- سخني الفرن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية ثم ضعي صينية البسكويت فيه واتركيها لمدة ١٣-١٥ دقيقة ثم ضعيها جانباً.
٦- في وعاء مناسب، امزجي الجبن مع ٤/٣ كوب من الكريمة اللباني بواسطة المضرب الكهربائي ثم أضيفي السكر البودرة، نشا الذرة، والفانيليا واستمري في التقليب.
٧- اخفقي البيض مع الخليط السابق وتأكدي من امتزاج المكونات تماما ثم قومي بسكب ثلث الخليط في وعاء آخر.
٨- أضيفي النوتيلا إلى الكمية القليلة من الكريمة واخلطي المزيج مع ملعقتين كبيرتين من الكريمة اللباني بواسطة المضرب الكهربائي.
٩- الآن احضري صينية البسكويت واسكبي الكريمة البيضاء بالكامل عليها ثم قومي بتسوية السطح بالسكين المخصص لذلك.
١٠- ضعي الكريمة الممزوجة بالنوتيلا أعلى مزيج الكريمة البيضاء في الصينية مع تسويتها بنفس الطريقة السابقة. ثم ضعي الصينية في الفرن في درجة حرارة ١٥٠ درجة مئوية لمدة ٤٥ دقيقة.
١١- لا تخرجي الصينية من الفرن بعد إطفائه بل اتركيها لمدة ساعة دون فتح باب الفرن. بعد ذلك، اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
١٢- لتحضير صوص شوكولاتة لتزيين سطح التشيز كيك، قومي بغلي ثلث كوب كريمة لباني وامزجيها مع ثلثي كوب نوتيلا مع التقليب جيدا لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات معا.
١٣- وزعي الصوص على سطح التشيز كيك ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماما وقدمي.
ملحوظة: يمكنك تزيين السطح بالمكسرت في حالة الرغبة.