القاهرة ـ العرب اليوم
الزبدة: نصف كوب (طرية)
سكر: كوب ونصف
البيض: 2 حبة (بحرارة الغرفة)
طحين: كوبان ونصف
بودرة الكاكاو: 3 ملاعق كبيرة
ملح: ملعقة صغيرة
النسكافيه: نصف ملعقة صغيرة
لبن زبادي: كوب
الفانيليا: ملعقة صغيرة
بيكنج صودا: ملعقة صغيرة
الخل: ملعقة كبيرة
كريمة: 3 اكواب (مخفوقة بالشوكولاتة)
1. سخني الفرن على حرارة 350.
2. جهزي 3 صواني فرن مدورة بحجم 8 انش بدهنها بالزبدة ورشة طحين.
3. اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي.
4. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق.
5. انخلي الطحين مع الكاكاو والملح والنسكافيه في وعاء على جنب.
6. اخلطي اللبن الزبادي مع الفانيلا في كوب.
7. أبدأي بإضافة خليط الطحين لخليط الزبدة والبيض بالتناوب مع اللبن الزبادي مع الخلط حتى تنتهي الكميات ويصبح المزيج كريمي ومتجانس.
8. اخلطي ملعقة صودا الخبز مع الخل و أضيفها لخليط الكيك وحركي بملعقة وبخفة.
9. وزعي خليط الكيك بالصواني و ادخليها للفرن المجهز لمدة 25 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار النضج واتركيها لتبرد تماما.
10. وزعي كمية من الكريمة على أول كيكة ثم ضعي الكيكة الأخرى ثم كريمة والكيكة الأخيرة.
11. ادهني الكيك من جميع الجهات والوجه بالكريمة واتركيها لتبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل وقدميها.