البدء في نظام غذائي جديد قد يدفعك إلى الامتناع عن تناول بعض العناصر الغذائية، وهنا يظهر جنين القمح الذي يمد جسمك بالعناصر التي حرمت نفسك منها، كما يمد الجسم بالحديد والزنك.
تحدثنا من قبل عن فوائد النبتة السحرية: جنين القمح، بشكل عام واليوم نتحدث عن فوائد جنين القمح في الرجيم وإنقاص الوزن خاصة.
فوائد جنين القمح:
جنين القمح يحتوى على 18% ألياف لذا فإن شرب الماء بعد تناول جنين القمح يعطى إحساسا بالامتلاء ولذلك فان تناول ملعقة كبيرة قبل الأكل ب 10 دقائق مع كوب ماء يعطى أحساسا بالامتلاء باﻹضافة لتحفيزة أنزيمات الكبد التي تعمل على سير عملية الهضم بشكل جيد، كما إنه مثالي لعملية حرق الدهون وضبط مستوي الكوليسترول في الدم.
 
يمكنك استبدال اللحوم بجنين القمح، والذي يمنح جسمك المعادن والعناصر الغذائية التي تحتاجينها، كما أنه يحتوي على حمض الفوليك الذي يمنع حدوث تشوهات للجنين خلال الحمل. كما أنه يمنع هشاشة العظام، كما يحميك من الإصابة بالخرف.

طرق تناول جنين القمح:

    يمكنك استخدامه في المخبوزات كالفطائر والكيك، كما يمكن وضعه مع اللبن المخفوق أو الحليب أو الزبادي وتناوله في الصباح أو كوجبة عشاء خفيفة، يمكن استبدال نصف كوب أو كوب كامل من الدقيق العادي بجنين القمح، ولكن احرصي على إضافة ملعقة كبيرة من الماء؛ ﻷن دقيق القمح يمتص الرطوبة.
    جنين القمح ليس دوره فقط تعويضك عن اللحوم، فهو يمد جسمك بالفيتامينات والألياف التي ترضي شهيتك خلال الرجيم.

الإرشادات الغذائية الخاصة بجنين القمح:
يحتوي كل 28 جراماً من جنين القمح على سعرات حرارية 108 سعر حراري، 3 جرام دهون، 1 جرام دهون مشبعة، لا يحتوي على كوليسترول، كربوهيدرات 18 جرام، 8 جرام بروتين، 4 جرام ألياف، 13 جرام كالسيوم، 5 جرام زنك، جرام صوديوم، 325 جرام فوسفور، البوتاسيوم 269 جرام.