المكونات:

- 1 كوب فطر شرائح .
- 1 فلفل حار مقطع لشرائح .
- 2 فلفل اخضر حلو مقطع لشرائح .
- 2 فلفل احمر حلو مقطع لشرائح .
- 1حبة بصل مقطع الي شرائح .
- حزمة بصل أخضر دوائر مقطع الي دوائر صغيرة .
- 3 ملاعق صغيرة زبدة  .
- 3فصوص ثوم مهروس .
- 4 صدور دجاج .
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
-  بهارات مكسيكية حسب الرغبة .
- علبة كسكسى جاهزة.
- طريقة التحضير : - نذوب الزبدة في مقلاة عميقة , ثم نضع صدور الدجاج. - نقلب صدور الدجاج حتي تصبح ذهبية اللون. - نضيف البصل والثوم ونقلبهما معاً , حتي يصبح البصل طرياً . - نضيف الفطر والفلفل الحار والفلفل الحلو (الأحمر والأخضر ) والبصل الأخضر . - نضيف علبة الكسكسى الجاهزة. - نضيف البهارات المكسيكية والملح والفلفل وتقلب المكونات. - نترك الخليط علي نار متوسطة لمدة 10 دقائق ويقدم ساخناً .