القاهرة - مصر اليوم
المكونات
كجم لحم مفروم
باقة بقدونس مفروم فرماً ناعماً
ملعقة صغيرة ونصف ملح
2 بصل مفروم فرماً ناعماً
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة نعناع مجفف
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
طريقة الطهي
قدمى لعائلتك طبق الكفتة المشوية على الفحم المميزة فى العيد و إليكى الطريقة .
تحضير الكفتة المشوية على الفحم
إدعكي اللحم المفروم مع البقدونس و البصل و الملح و الفلفل الأسود المطحون و النعناع والقرفة في وعاء كبير .
ضعي الكفتة في الثلاجة لحوالى ساعة من الوقت .
إنقعي أسياخ الشوي الخشبية بالماء في هذه الأثناء أو إستخدمي تلك الحديدية من دون نقع .
قرّصي الكفتة حول أسياخ الشوي على شكل أصابع أو إستخدمي شواية وصفّي أصابع الكفتة عليها جنباً إلى جنب .
إشوي الكفتة على الفحم حتى النضج ثمّ قدّميها .
إقتراحات للكفتة المشوية على الفحم
يحبّ البعض أن تكون كمية البصل أكبر في الكفتة كما يمكنك إضافتها إن أحببت .