القاهرة - العرب اليوم
المقادير
سمك جزل
دقيق
أرز بالفاصوليا الحمراء
زيت
كمون
كزبرة
سمنة
أرز بالفاصوليا الحمراء
بصل
ثوم
جنزبيل
كارى
كمون
ملح
فلفل أسود
نعناع
كزبرة
زبادى
نشا
أرز بالفاصوليا الحمراء
مرقة دجاج
كريمة
أرز بالفاصوليا الحمراء
أرز
فاصوليا حمراء
فلفل أخضر
فلفل حار
ثوم
بصل
مرقة دجاج
أرز بالفاصوليا الحمراء
خل بلسمك
زيت
طريقة التحضير
* إخلطي الدقيق و الكمون و الكارى و الكزبرة و تبلي بها السمك و إقليه في الزيت
* حمرى البصل و الجنزبيل في حله بها سمنه
* ضيفي عليهم مرق الدجاج و البهارات و الكمون و الفلفل والملح
* إخلطي الزبادى و النشا و قليل من الكريمه اللبانى ثم ضيفيهم علي البصل و المرق
* ضيفي النعناع و الكزبرة الخضراء
* ضيفي قطع السمك و اتركيهم حتى الغليان و حتي تمام النضج و قدميه مع الأرز بالفاصوليا الحمراء
طريقة تحضير الأرز بالفاصوليا الحمراء
* ضعي الزيت و البصل و الثوم المفروم في حله علي النار
* ضيفي الفلفل الأخضر و الفلفل الحار و الفاصوليا الحمراء الناضجة
* ضيفي الخل البلسمك و الأرز و قلبيهم ثم ضيفي المرقة و غطيه و اتركيه حتى النضج