القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
باذنجان مقشر مقلم
ملح
دقيق
بهارات لحم معصج
جبن موزريلا
طريقه الطهى
نقطع الباذنجان شرائح بعرض 1سم .
نغمسه بدقيق مخلوط بملح وبهارات .
نقليه ونصفه بصينية ونضع فوقه لحم مفروم مطبوخ محموس مع بصل وطماطم وصلصه وبهارات.
ونرش فوق الشرائح جبن موزاريللا.
ندخله الفرن من فوق حتى يتحمر الجبن ويقدم مزين بنقاط الشطة.