القاهرة - العرب اليوم
المقادير 2 اشخاص
250 جرام شرائح لحم بقري
3 ملاعق زيت نباتي
سيقان بصل اخضر مقطعة
بصلة متوسطة مقطعة جوانح
3 فصوص ثوم مقطعة شرائح
التتبيل: ملعقة صغيرة نشا
ملعقة كبيرة صوص صويا
ملعقة صغيرة خل تفاح
الصوص: 2 ملعقة كبيرة صوص صويا
ملعقة زيت سمسم
ملعقة سكر
ملح
فلفل اسمر
طريقة التحضير
تتبل شرائح اللحم بالنشا وصوص الصويا والخل لمدة 10 دقائق.
يوضع الزيت في مقلاة على النار ثم توضع شرائح اللحم وتقلب لمدة 5 دقائق فقط ثم ترفع وتوضع جانباً.
تضاف ملعقة من الزيت في نفس المقلاة ثم يوضع البصل والثوم مع التقليب لدقيقة.
تصفى اللحم من أي سوائل نتجت منها وتوضع في المقلاة وتقلب جيداً ثم نضيف مكونات الصوص.
تترك اللحم على النار حتى تنضج ثم يضاف البصل الأخضر ويعدل الطعم بالملح والسكر حسب الرغبة.
تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.