الدوحة - العرب اليوم
المكونات
دجاج فيليه مسلوق
2 كوب أرز ابيض مطهي
زبدة
مرقة
لتر لبن
نصف لتر كريمة
ربع كيلو عين جمل مطحون
توست ابيض
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
ربع كوب عين جمل صحيح
ملح
فلفل
طريقة الطهي
شركسية الدجاج من الأكلات الشهيرة والتقليدية فى المطبخ التركى ، ونقدم لكى سيدتى طريقة تحضيرها بكل سهولة وبمقادير متوافرة .
طريقة تحضير شركسية دجاج :
شوحي الدجاج مع زبدة و ملح وفلفل فى مقلاة حتى يصبح لونها ذهبى و تترك جانبا .
انقعي التوست بدون الاطراف فى لبن و المرقة ثم اضربيه فى الكبة مع عين الجمل .
ضعي الصوص على النار مع ملح وفلفل .
شوحى فى مقلاة اخرى الزبدة مع ثوم مفروم و ملح وفلفل و الكزبرة الناشفة .
ضيفى التقلية الى الصوص على النار و تقلب ضيفى اليه الكريمة ثم ضعيه على الدجاج و الارز .
اقتراحات شركسية دجاج :
وقدميه مزين بعين الجمل بالهنا .