القاهرة - العرب اليوم
المقادير
جمبرى
قشر جمبرى
ورق لورا
بصل أخضر
بصل
طماطم
زبدة
مرقة دجاج
دقيق
كريمة
جزر
كرفس
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
قشرى الجمبرى و إفردى قشر الجمبرى في صينية و ادخلها الفرن ليتحمر و يتغير لونة ضعي البصل و البصل الأخضر و الطماطم و ورق لورا و زبدة في حله علي النار ضيفي عليهم قشر الجمبري بعد أن يخرج من الفرن و قلبيهم مع ملعقة صلصة طماطم ضيفي عليهم مرق دجاج أو ماء و غطيه نصف تغطيه ضعي الزبدة في حله أخرى و شوحي الجمبرى و تبليهم بالملح و الفلفل ضيفي الدقيق و مرقة قشر الجمبرى وقلبيهم ثم اضربيهم بالمضرب أو الخلاط ضيفي ملعقة صلصة و الكريمه اللبانى و قدميها مع الخبز الناشف و بالهنا