القاهرة - العرب اليوم
المقادير
عكاوي
بصل
زيـت
جوزة الطيب
مرقة
بهارات
كرات
كرفس
فلفل حار
ورق لورا
حبهان
زعتر مفروم
طماطم
ماء
ملح
فلفل اسود
خطوات التحضير
ضعي بصل بكمية كبيرة مقطع مكعبات في حلة على النار مع زيت ضيفي مكعب مرقة وجوزة الطيب وبهارات وملح وفلفل اسود افرمي الكرات والكرفس وضيفيهم الى الحلة ضيفي الفلفل الحار المقطع وورق لورا وحبهان وفصوص ثوم وزعتر طازج مفروم ضيفي العكاوي وماء واتركيها تنضج على النار مع طماطم مكعبات ثم قدميها ساخنة