القاهرة - العرب اليوم
المقادير:
نصف كيلو فاصوليا مقطعه شرايح
نصف كيلو لحمه مقطعه مكعبات
بصله مفرومه ناعم
حبتين طماطم معصوره
م ش بهارات مطحونه لكل من (( فلفل اسود....كمون....))
م ك ثوم ناعم.
نصف م ك ملح
ربع كاس زيت
5 كاسات ماء.
الطريقه:
أغسلي اللحمه جيدا وصفيها
أغسلي الفاصوليا جيدا وصفيها
أقدحي الزيت وضعي عليه البصل واللحمه والثوم والبهارات ويقلب الجميع إلى أن تشرب اللحمه مائها وتبقى على سمنها
ضعي عليها الطماطم و4 كاسات ماء والفاصوليا ويقلب واتركيها إلى أن ينضج الفاصوليا وتبقى على سمنها وتقلب
ضعي عليها الملح وكاسة الماء وأتركيها على النار تغلي قليلا
توضع في الصحن المعد وتؤكل مع الخبز أو الأز الأبيض.