القاهرة - العرب اليوم
المقادير
دجاج فيليه مفروم
برغل منقوع ومصفى
بصل مبشور
زيت
ملح
فلفل أسود
كمون ناعم
كارى
كركم
دجاج قطع
بصل مفروم
طريقة التحضير
* شوحى البصل فى الزيت على النار مع الملح والفلفل الاسود
* تبلى الدجاج بالكارى والكركم والكمون وشوحى قطع الدجاج مع البصل
* إخلطى الكركم والكمون والملح والفلفل الأسود مع البرغل ثم ضيفى البصل والدجاج المفروم للبرغل
* أدهنى صينية بالزيت وضعي نصف كمية البرغل والدجاج المفروم
* ضيفى قطع الدجاج والبصل المفروم وبللى يدك بالماء وإفردى بها خليط البرغل والدجاج المفروم على وجة الكبة
* رشى الوجه بالزيت وقطعى الكبة وأدخليها الفرن حتى تمام النضج ثم قطعيها وقدميها