القاهرة - العرب اليوم
المقادير
دجاجة مقطعة إربع
بصلة مبشورة
كاري بودرة
كزبرة جافة
بودرة ورق لورا
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة زيت
2 كوب حمص مسلوق
2 كوب كسكسي
مرقة حسب الاحتياج
كزبرة خضراء
طريقة التحضير
* اخلطي الكاري مع الكزبرة الجافة والقرفة وورق اللورا والبصل وملح وفلفل ثم تبلي الدجاج بالخليط
* ادهني طاسة بالزيت واتركيها على النار حتى تسخن
* شوحي الدجاج جيدا على الجهتين ثم ضيفي التتبيلة واتركيها على النار مع الدجاج حتى تنضج
* ضيفي الحمص واتركيه على النار قليلا
* ضعي الكسكسي مع قليل من المرقة على النار حتى ينضج الكسكسي
* ضعي الكسكسي في وعاء التقديم وفوقه الدجاج بالحمص مع الصوص
* قدميه ساخنا بعد تزينه بالكزبرة