المقادير:

2 علبة تونة(200جم) تصفى من الزيت 

4/1 كوب كزبرة مفرومة 

4/1 كوب بقدونس مفروم 

2 ملعقة كبيرة بصل مفروم 

1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس 

ملح، فلفل اسود 

زيت للقلي 

للتغطيه: 

طحين ابيض 

بقسماط 

بيضه

الطريقة: 

• توضع التونة، الكزبرة، البقدونس، والبصل، الثوم، الملح، والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي وتخلط حتى يتجمع الخليط مع بعض. 

• يقسم الخليط إلى قطع متساوية وتشكل كالسجق بطول 5 سم ثم تغطى بالطحين ثم البيض فالبقسماط ثم يثلج لمدة 10 دقائق. 

• يقلى في زيت ساخن بارتفاع 2 سم حتى يتحمر.