القاهرة - العرب اليوم
المقادير
دجاج
بصل
جزر
بسلة
فلفل ألوان
كزبرة خضراء
طماطم
زعتر
ملح – فلفل
صلصة طماطم
مرقة
طريقة التحضير
* افتحي الدجاجة من ظهرها واقسميها نصفين ثم تبليها بالملح والفلفل وملعقة صلصة ثم حمريها في طاسة بها زيت ساخن
* قطعي البصل شرائح وقطعي الجزر شرائح رفيعة
* افرمي الثوم باستخدام كبة كهربائية
* اخلطي الثوم على البصل، وارفعي الدجاج من الطاسة وضعي البصل والثوم والجزر مكانها وقلبيها جيدا مع مكعب مرقة
* قطعي الفلفل الألوان ثم اضيفيها الى الطاسة والبسلة والكزبرة الخضراء ثم الطماطم واتركيها حتى تذبل تماما
* ضعي الدجاج مع الخليط في الطاسة واتركيها حتى تنضج تماما، ثم انقلي الخليط الى طاجن وادخليه فرن ساخن حتى ينضج تماما