لإعداد مافن البلح والتفاح، نحتاج المقادير التالية:

 ملعقة صغيرة قرفه.

كوب وربع الكوب دقيق أبيض.

نصف كوب سكر.

ملعقة صغيرة بيكينج بودر. 2

 ملعقة المارغرين الخفيفة الطرية "للحمية".

ثمرة تفاح مقشرة. كوب عصير تفاح.

3 ملاعق هريسة التفاح. بيض مخفوقة قليلاً.

كوب بلح منزوع النواه. كوب وربع الكوب دقيق "طحين".

ملعقة بندق مفروم خشن. سكر ناعم، مقدار مناسب.

 أما طريقة تحضير مافن البلح والتفاح: - يحمى الفرن لغاية 400 درجة فهرنهايت أو 200 درجة مئوية. - نقوم برص 12 قالباً ورقياً صغيراً في قالب مافن عميق أو يُحضّر 12 قالباً فردياً. - نضع الدقيق الكامل في وعاء وينخل فوقه الدقيق الأبيض مع القرفة والباكينغ باودر. - اضيفي المارغرين ويحرك المزيج بالشوكة ليصبح شبيهاً بفتات الخبز. يضاف من ثم السكر البني. - نقوم بفرم التفاحة ثم اخلطيها بقليل من عصير التفاح مع هريسة التفاح للحصول على مزيج ناعم، ثم يضاف بقية عصير التفاح، وبعدها خليط الدقيق والبيضة. - يضاف التفاح المفروم مع البلح إلى الوعاء، ويخلط الكل حتى تمتزج المكونات ببعضها. - يوزع المزيج على قوالب المافن الورقية، ويرش فوقه البندق المفروم. - تخبز قوالب المافن في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح بنية ذهبية وتجمد في الوسط. - تنقل قوالب المافن إلى مصبع حديدي وتترك حتى تبرد. - يرش فوقها السكر الناعم أو تدهن بمربى المشمش وهي فاترة