القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كوسة
لحمة مفرومة
فريك
بصل
قرفة ناعمة
زنجبيل بودرة
زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* شوحى البصل فى السمنة على النار مع الملح
* ضيفى اللحمة المفرومة والزنجبيل والقرفة والملح والفلفل الأسود ثم ضيفي الفريك
* أحشى الكوسة بالخليط وأفردى جزء من الحشوة فى بايركس ثم رصي الكوسة في البايركس
* ضيفى القليل من الماء وغطى البايركس بورق الألمونيوم وأدخليها الفرن حتى تمام النضج