المقادير

    كوسة
    لحمة مفرومة
    فريك
    بصل
    قرفة ناعمة
    زنجبيل بودرة
    زيت
    ملح
    فلفل أسود

طريقة التحضير

* شوحى البصل فى السمنة على النار مع الملح

* ضيفى اللحمة المفرومة والزنجبيل والقرفة والملح والفلفل الأسود ثم ضيفي الفريك

* أحشى الكوسة بالخليط وأفردى جزء من الحشوة فى بايركس ثم رصي الكوسة في البايركس

* ضيفى القليل من الماء وغطى البايركس بورق الألمونيوم وأدخليها الفرن حتى تمام النضج