المقادير:

4 بيضات

4 ورقات ملسوقة بقدونس

بصلة - جبن مفروم - عصير الليمون - ملعقة قليل من الملح والفلفل الأسود - زيت للقلي .

طريقة الإعداد:

تكون الطريقة يتم تذبيل البقدونس البصل إلى أن يجف مائه ثم يوضع مع التن والجبن ويخلط مع الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وتشكل ورقة البريك في شكل مربع ونضع الحشو ومعه بيضة وتثنى بحيث نتحصل على مثلث يقلى في زيت حار على نار متوسطة كي لا تحترق بإمكان استبدال التن بالدجاج ، بحيث يطبخ الدجاج مثل ما ذكرت في طاجن الدجاج أو بدل الدجاج لحم مفروم.