القاهرة - العرب اليوم
المقادير
بطاطس مسلوقة
تونة
بقدونس
بيضة
بقسماط
دقيق
كمون ناعم
زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* صفى التونة مع الماء واخلطيها مع البطاطس المسلوقة المهروسة والبقدونس والملح والفلفل الأسود والكمون ثم شكلى الخليط لكرات
* تبلى البيض بالملح والفلفل الأسود وقلبى كرات الكفتة فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
* إقلى الكفتة فى الزيت على النار ثم قدميها