القاهرة - العرب اليوم
المقادير
2 كوب دقيق
ربع كوب زيت
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ماء للعجن
رشة ملح
رشة سكر
2 ملعقة كبيرة ردة
زبادى
الحشو
كبدة
زيت
ملح
فلفل أسود
زيت
فلفل رومى
فلفل حار
بصل
طريقة التحضير
* إخلطى الدقيق والردة والخميرة والسكر والملح واللبن البودة ثم ضيفى الزيت والماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة
* إتركى العجينة لتتخمر ثم شوحى البصل فى الزيت على النار ثم ضيفى الكبدة والملح والفلفل الأسود
* ضيفى الفلفل الرومى والحار ثم إفردى العجينة ثم قسمى العجينة لمثلثات ثم إحشيها بالخليط ولفيها
* إدهينها بالزبادى ورصيها قى صينينة و أدخليها الفرن حتى تمام النضج وقدميها