القاهرة - العرب اليوم
المقادير
عدس اصفر
أرز مصرى
ماء مغلى
بيض مسلوق
زبدة
كمون
زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* شوحي العدس في الزبدة ثم تبلي بالملح والفلفل وقلبيهم جيدا
* ضيفي الكمون ثم ضيفي الارز وشوحيه مع العدس
* ضيفي الماء المغلي ثم تبلي مرة اخرى بالملح والفلفل واتركيه لينضج
* شوحي البيض المسلوق في الزبدة حتى يصل الى اللون الذهبي الغامق في طاسة ثم تبلي بالملح والفلفل
* قدميه مع الكشري الاصفر واقسمي البيض من النصف ثم رشي رشة من الفلفل الاسود وقدميه ساخنا