المقادير

- نصف كيلوغرام صدور دجاج

- بيضتان

- حبة بطاطا مسلوقة ومبشورة

- بيضتان للقلي

- ملعقة صغيرة زعتر ناعم

- ملعقتان كبيرتان بودرة البصل

- ملعقتان كبيرتان ثوم بودرة

- نصف كوب دقيق

- ربع ليتر حليب سائل

- ملعقة كبيرة نشا

- ربع كيلوغرام بقسماط أو كعك مطحون

- ملعقة صغيرة بهار للدجاج

- ملعقة كبيرة فلفل أسود

- ملعقة كبيرة ملح

- كوب زيت للطهي
طريقة التحضير

- أخلطي صدور الدجاج مع البطاطا المسلوقة، البيض، جميع البهارات والنشاء مع بعض في الخلاط أو المفرمة.

- أفردي الخليط على كيس بلاستيك وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 25 دقيقة حتى يتماسك ويقطّع إلى قطع باشكال مختلفة حسب الرغبة.

- ضعي القطع فى الدقيق ثم غمّسيها في البيض، الحليب والبقسماط.

- اقلي الناجتس في الزيت الحامي إلى أن يتحمّر.